Passo a passo Ovo recheado

 

 

Chocolate ao leite de òtima qualidade

 

Coração de chocolate

 

 

 

 

Caixas de Bombons

 

 

Caixa de bombons , com 6 ou 12 unidades

Bombom trufado

 

 

 

 

 

Bombom Romeu e Julieta

Bombom recheio Mousse de Limão

E mais...
Brigadeiro,
Mousse de Maracujá,
Beijinho,
Brigadeiro Branco,
Doce de leite,
e os recheios especiais, com frutas.

Ovos de Chocolate branco

 

Negresco

Ovos de Chocolate branco também ficam uma delicia recheados...
Trufado, beijinho, brigadeiro branco, mousse de limão, doce de leite...


Experimente!!!

Um pouco mais sobre As Trufas de Chocolate

Produzidas artesanalmente, as trufas são consideradas o ouro negro da chocolataria .

Receberam este nome pelo formato semelhante à Trufa (um fungo que cresce em algumas regiões de clima específico e pode ser encontrado na coloração negra, amarelada ou branca).

A origem das famosas trufas de chocolate é incerta, mas conta uma história que a trufa de chocolate surgiu na Áustria, no fim do século XIX, enquanto o Cheff da corte austríaca preparava uma sobremesa para o banquete especial ao príncipe russo, ele errou a receita e, sem querer, criou este doce maravilhoso que é conhecido até hoje. 

É conhecida em muitos países e até com outros nomes, na Espanha a trufa é chamada de ganache.

As trufas de chocolate tradicionais são produzidas a partir de uma massa feita com chocolate derretido e creme de leite. Depois de endurecida a massa é modelada no formato que desejar, banhada novamente no chocolate e assim, já seca, é passada no cacau em pó. Como é considerada uma sobremesa elegante, pode ser servida em diversas ocasiões e até acompanhada com outras iguarias, como: calda de morango, mousse ou frutas secas (nozes, amêndoa, avelã e castanha).

Depois do sucesso que as trufas fizeram no sabor tradicional,  começaram a surgir mais os sabores e recheios, o que trouxe ainda mais sofisticação para o doce. Hoje podemos encontrar as mais variadas opções, como as  trufas de chocolate ao leite, as de chocolate branco, as trufas de prestígio, as de castanha de caju, as de avelã, de diamante negro, de cereja, de brigadeiro, de doce de leite, de maracujá, de limão, de cappuccino,  de amêndoas, de morangos, de leite condensado… É recheio que não acaba mais!

OS bombons trufados tem o recheio de chocolate, misturado ao creme de leite, porém, Recebem uma cobertura de chocolate, no lugar do cacau em pó.

Ovos de Pascoa recheados

Ovo de páscoa de chocolate ao leite, recheado com brigadeiro de maracujá.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ovos Recheados

Ovo de Páscoa Trufado

Sobre o Chocolate

            A origem da substância sólida, sensual e para alguns viciante, que conhecemos como chocolate, estão enraizadas na pré-história do Novo Mundo no reino misterioso dos Olmecas e dos Maias. 
        Foram estas antigas civilizações da America Central Equatorial  as responsáveis pelo cultivo da planta da qual o chocolate é derivado.

O clima úmido era perfeito para o desenvolvimento da planta que os Maias denominaram “cacahuaquchtl” . Eles acreditavam que a árvore pertencia aos deuses e que os frutos que nasciam de seu tronco eram uma oferta dos deuses ao homem.

Criaram uma bebida fermentada amarga feita das sementes do cacau. Era uma bebida exuberante apreciada por reis e nobres, também usada para celebrar. Em seus livros,descrevem diversas maneiras de fazer e saborear a bebida. Poderia ser qualquer coisa desde um mingau engrossado com milho moído, até uma mistura mais fina para beber.

Após a queda do império Maia por volta de 900 d.C., os talentosos e supremamente civilizados Toltecas, seguidos posteriormente pelos Astecas do México, se estabeleceram em território que outrora havia sido dos Maias. Quetzalcoatl, o rei Tolteca era tido com deus do ar, cuja missão era trazer as sementes da planta do cacau do Éden para o homem.

Para os Astecas o chocolate era uma fonte de sabedoria espiritual e de energia extraordinária. Devido a estas propriedades era dado aos guerreiros para fortificá-los nas campanhas militares. O chocolate era prensado em tabletes e bolachas em tamanhos práticos para serem levados.

Segundo a história, o primeiro europeu a ter contato com o cacau foi Cristóvão Colombo em 1502, em sua quarta e última viagem ao Caribe, entretanto foi o explorador espanhol Hernán Cortês, em 1519, que percebeu o grande valor econômico da semente de cacau, levando-a para a Espanha e de lá disseminando para toda a Europa.